29 noviembre 2010

Nuestra cocina en "Lo mejor de la Gastronomia"

El pasado lunes 7 de noviembre la cocina de nuestro restaurante Vitruvio estuvo representada en el certamen gastronómico que se celebro en le feria de alicante “Lo mejor de la gastronomía”. Se nos pidió preparar algún plato típico de la región de Murcia, pero con el estilo de nuestra cocina.

Finalmente presentamos el plato “Carrillera estofada con Michirones”. Los michirones es un guiso típico de Murcia que se hace con habas secas. En este caso lo hemos actualizado presentando con carrillera de cerdo estofada. Aqui tienes la receta de los michirones a la forma tradicional.

gastron9mia-2010-11-29-10-19.jpg
En la foto puedes vernos trabajar en el stand de la Región de Murcia donde repartimos mas de 400 raciones de nuestra Carrillera Estofada con Michirones.

La acogida del plato fue excepcional, tanto que hemos decidido incorporarlo en la nueva carta del restaurante Vitruvio que estará lista muy pronto.michirones-2010-11-29-10-19.jpg
Carrillera estofada con michirones

28 noviembre 2010

Cambios en el buffet de desayuno

Desde hace un tiempo estamos incorporando al buffet de desayunos mejores productos y/o  mas saludables. La ultima de ellas fue el bizcocho casero.

Esta semana tenemos varias novedades:
- los zumos: hemos cambiado de proveedor, ahora el zumo tiene un mejor sabor, y es de mas calidad. 
- el café: aquí también hemos cambiado, ahora el cafe de desayunos se muele al momento y sale lleno de sabor y con cuerpo. Un café que no tiene nada que envidiarle al que te tomas en una cafetería.

cafeygranos-2010-11-28-12-51.jpg

Realmente estamos contentos con estos cambios. Ya solo falta que a vosotros también os gusten, pero pronto lo sabremos con vuestro comentarios, estaremos, como siempre, muy atentos a lo que nos digais

26 noviembre 2010

¿Como se llama este puente?

La verdad es que estamos todos un poco hechos un lío. Estamos ante el puente mas largo del año, pero también en vísperas del puente que mas nombre diferentes tiene:

- puente de Diciembre
- puente de la Constitución
- puente de la Concepción
- puente de la Purísima
- puente de la Inmaculada

¿Tu con que nombre te quedas?

Nosotros por no complicar mucho la cosa nos quedamos con el de Puente de Diciembre

Platos para la nueva carta 2011, el atún.

Ya estamos realizando las pruebas para los platos que se van a incorporar a la nueva carta del Restaurante Vitruvio 2011.
En la foto tenéis un delicioso plato atún sobre una base de tomate con canela con esparragos y pure de patatas.

foto%2Batun-2010-11-26-10-47.jpg



El resultado en cuanto a la mezcla de sabores es espectacular cuando entra a la boca, todos los que lo hemos probado estamos de acuerdo. Ahora queda la segunda parte:  la presentación, así que seguiremos informando

25 noviembre 2010

Se espera buen tiempo para el puente de Diciembre

Si estas planeando tu escapada para el puente de Diciembre tenemos, de momento buenas noticias, pues aqui en el Hotel Spa Torre Pacheco se espera buen tiempo.
Como podéis ver en este avance, sacado de la web eltiempo.es se esperan máximas de hasta 20 grados para este puente de Diciembre.

tiempo%2Bpuente-2010-11-25-21-39.jpg



Así que ya podéis ir preparando el bañador, si os apetece  venir este puente del Diciembre hasta el Hotel Spa Torre Pacheco con cualquiera de los packs que podéis elegir para este puente de Diciembre: puente romántico, puente con spa, puente al chocolate, puente en media pensión, puente de lujo, etc

22 noviembre 2010

Oferta Romántica para el Puente de Diciembre

foto-grande-color-romantico-gris-2010-11-22-22-12.jpg
¿Te apetece pasar un puente de la Constitución muy romántico?

Puedes coger el pack Color Romantico para el puente de diciembre por solo 235€ y te incluye:

- 4 noches en alojamiento con desayuno buffet
-Cava y pétalos en la habitación
- Cena Romántica: Menú degustación (5 platos individuales con bebida incluida: vino tinto rioja crianza y agua, cerveza o refresco)
- 2 circuitos de spa 60`
- 1 tratamiento de algas por persona 50` (peeling y envoltura)

Ademas para reservas hasta el 24 de noviembre lleva la 5ª noche de regalo

10 noviembre 2010

Menu Nochevieja 2010 del Hotel Spa Torre Pacheco en Murcia

titulo%2Bweb%2Bnochevieja%2B2010%2Bpara%2Bblog-2010-11-10-23-07.jpg
Este es el menu de la Cena de Gala para esta nochevieja 2010 en el Hotel Spa Torre Pacheco:


Menu CENA de GALA Nochevieja 2010



Ensalada de Vieira y Pulpo


con tomates secos,dátiles y brotes de rabanitos aliñada con vinagreta de algas y sal de cítricos



Escalope de Foie Breseado sobre Cafloutí de Manzana 


y Reducción de Café Arábica  al Aroma de Canela y Teja de Piña



Suprema de Rodaballo en Hamburguesa de Gambas 


al Curry, fondo de Boullabesa y polvo de Mojama



Lomito de Cordero Segureño Relleno de Pistachos


y pasas guarnecido de Canelón de Setas en Puré de Michirones



Doble Semifrío de Chocolate y Plátano 


en Bizcocho de Nueces, natilla de Turrón y Chutney de Fresas



Bodega


Blanco Albariño “Lagar de Cervera” D.O. Rias Baixas.


Tinto:  Izadi Crianza 2005 D.O. Rioja.


Cava: Anna de Codorniú Brut Nature


Sidra: El Gaitero.




Si el pasado año te gusto el menú este no va a ser menos, nosotros ya hemos empezado las pruebas del menú.
Posiblemente no lo sepas, pero  una vez que hemos decidido el menú nos dedicamos a ir probando todos los platos perfeccionandolos hasta que estén perfectos para la noche de Fin de año.

Estas catas las realizamos un  equipo de 4 personas y hasta que a los 4 no nos parece que el plato esta ok no le damos el visto bueno, el año pasado llegamos a realizar 4 catas.
Otro día os contaremos mas sobre como hacemos esas pruebas

El precio del Menu es de 139€ por persona, y hasta el 24 de noviembre (o hasta las primeras 30 reservas) ponemos en marcha la promoción de reserva anticipada, donde consigues un descuento de 40€ por pareja.

Si quieres alojamiento o un pack que también incluya Spa aqui tienes los packs de Nochevieja 2010 del Hotel Spa Torre Pacheco

La anécdota del dia: una webcam borrosa

thump_1115527msn-2010-11-10-22-51.jpg
Una clienta nos pide ayuda con su portatil, lo acaba de comprar pero cuando quiere hacer una video conferencia la imagen que recoge la webcam incorporada es muy borrosa y amarillenta. Esta preocupada por si esta estropeada.
Comprobamos que no es problema de conexión, la video llamada se inicia y efectivamente la imagen que se recibe es perfecta pero la que se envía esta bastante mal.
Afortunadamente nada extraño le pasa a la webcam , unicamente que aun no había quitado los plásticos de protección que venían con el portátil, tanto de la pantalla como de la webcam, los retiramos y la imagen se ve perfecta.
Cosas de la informática!!!!

06 noviembre 2010

Oferta Puente de la Constitucion - Inmaculada

images-2010-11-6-08-43.jpeg
Preciosa foto de un puente de Luis Najera

Para este próximo puente de la Constitución, de la Inmaculada o de Diciembre, como quieras llamarlo, ya tenemos pack.

El pack Puente de Diciembre incluye
- 4 noches de estancia en Media Pensión,
- 2 circuitos de Spa
- y 1 Masaje relax por persona.
El precio son 225€ por persona las 4 noches del puente de la Constitución

5ª Noche por solo 1€
Todos los que hagan su reserva antes del 24 de noviembre podrán disfrutar la quinta noche por solo 1 €. Esta oferta es limitada y es posible que se acabe antes del 24 de noviembre.

Ven con niños este Puente de la Constitución
Ponemos a tu disposición durante todo el puente elKIDS CLUB con servicio de cuidadora durante el puente de Diciembre.
Tráete a tus niños hasta el hotel Spa Torre Pacheco, nosotros nos encargamos de entretenerlos para que tu puedas disfrutar de este magnifico puente, del spa, y del masaje.

Mas información y precios de la Oferta para el Puente de Diciembre del Hotel Spa Torre Pacheco.

Vista

Vista